quarta-feira, 15 de julho de 2015

Para a criançada se divertir nas férias



Este é um ótimo doce para a criançada de férias, eles podem ajudar em quase todas as etapas e aprendem que pode ser muito divertido cozinhar comidinhas gostosas.

Palha Italiana

200g de biscoito maria ou maizena (eu só uso o Piraquê)
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
3 colheres de Nescau

Quebre o biscoito com as mãos em pedaços bem pequenos, mas não use processador nem liquidificador, o biscoito tem que ficar em pedacinhos. Reserve.
Faça um brigadeiro com os outros ingredientes. O brigadeiro tem que ser no ponto de enrolar.
Quando o brigadeiro estiver pronto, desligue o fogo e coloque o biscoito. Misture bem e coloque em uma assadeira untada com manteiga, unte as mãos e vá amassando para nivelar. Depois que esfriar, corte em quadradinhos e passe no açúcar refinado.


OBS: A quantidade do biscoito não pode ser alterada, senão fica muito mole ou seca demais

terça-feira, 14 de julho de 2015

Retornando...

Ter a culinária como paixão, me levou a intermináveis pesquisas e descobertas. Foram anos e anos de procura pela melhor receita, melhor forma de fazer e melhor forma de apresentar. Muitos erros, mas também  muitas descobertas, que daqui em diante partilharei com vocês.

domingo, 17 de fevereiro de 2013

Biscoitos de Páscoa



           Passeando pela Internet achei muita inspiração para belíssimos presentes de Páscoa. Faça  sua receita preferida e decore de forma bem delicada. Certamente vai agradar...


http://hellogeri.com/photography/view/easter_cookies



http://sixinthesuburbsblog.blogspot.com/2012/03/good-n-plenty-bunny-cookies-adorable.html

http://littlebigco.blogspot.com.au/2012/04/easter-table-by-alison-lawson-cakes.html





http://lessthanperfectlifeofbliss.blogspot.com/




http://www.munchkinmunchies.com/2012/04/chick-cookies.html









sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

Brigadeiro Gurmet



 Não me lembro onde peguei estas receitas, mas pode fazer que dá certíssimo, já fiz o de Nutella, foi um sucesso!

Receita básica

(Apesar de cada receita ser de um sabor, os ingredientes e modos de preparo são praticamente os mesmos para todas.)

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sobremesa de glucose ou xarope de milho (opcional)
1 pitada de sal
Confeito para decorar (pode ser coco ralado, chocolate granulado etc.)

Modo de preparo
Em uma panela grande junte todos os ingredientes. Coloque no fogo e mexa sem parar, não se esquecendo das bordas da panela. Seu brigadeiro estará pronto quando você virar a panela de lado e a massa desgrudar totalmente do fundo.

Coloque a massa em uma travessa grande e espalhe. Cubra com plástico filme em contato com a massa. Leve para a geladeira. Quando a massa estiver gelada, faça bolinhas e passe no confeito.
Brigadeiro de coco (Foto: Danielle Noce)

Brigadeiro de coco
Para esse brigadeiro, você vai precisar adicionar aos ingredientes:
160 g de chocolate branco
7 0g de coco ralado seco e mais para decorar
Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita básic
Brigadeiro de baunilha (Foto: Danielle Noce)


Brigadeiro de baunilha
Para esse brigadeiro, você vai precisar adicionar aos ingredientes:
200 gramas de chocolate branco
Raspas de 2 favas de baunilha (não coloque a fava) ou 1 colher de sopa de pasta de baunilha
2 colheres de sopa de rum
Obs.: a diferença aqui é a inclusão do rum. Ele deve ser acrescentado após o brigadeiro ser retirado do fogo e já estiver morno. Misture até a massa ficar homogênea e prossiga com o preparo.


Brigadeiro de café (Foto: Danielle Noce)

Brigadeiro de café
Para esse brigadeiro, você vai precisar adicionar aos ingredientes:
175 gramas de chocolate amargo (com 70% de cacau)
1 e 1/2 colher de sopa de extrato de café
Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita básica.
Brigadeiro de Nutella (Foto: Danielle Noce)

Brigadeiro de Nutella (Foto: Danielle Noce)

Brigadeiro de Nutella
Para esse brigadeiro, você vai precisar adicionar aos ingredientes:
25 gramas de chocolate amargo 70%
80 gramas de chocolate ao leite 30%
120 gramas de Nutella
Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita básica.
Brigadeiro tradicional (Foto: Danielle Noce


Brigadeiro tradicional
Para esse brigadeiro, você vai precisar adicionar aos ingredientes:
170 gramas de chocolate ao leite 30%
Obs.: o modo de preparo continua o mesmo da receita básica.




terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Olá,     
  O que tem me chamado atenção ultimamente, são os doces, bolos e cupcakes com cara de coloridos naturalmente. Achei uns lindos na Little Boutique Bakery, no site tem uma boa galeria, com muita inspiração. Vale uma visita!